تناول نصف كوب من الأناناس الطازج له درجة مؤشر لنسبة السكر في الدم البالغة 56. لذا فعند استخدام الأناناس في الوجبات ، من الأفضل إقرانه بالأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة أو متوسطة من مؤشر نسبة السكر في الدم . هذا يمكن أن يساعدك على تجنب ارتفاع السكر.
- معكرونة .
- الشعير .
- البرغل .
- دقيق الشوفان .
- البقوليات .
- خبز أسمر .
بعض الاحتياطات التي يجب مراعاتها عند تناول مرضي السكري للاناناس :
- إذا كانت الثمرة ناضجة جدًا ، فإن GI أعلى لأن عملية النضج تزيد من السكريات الطبيعية .
- ينصح بتناول الأناناس الطازج طبيعي فهو افضل طريقة واحذر تناول الأناناس المعالج – وهذا يعني المعلب والمجفف والعصير والمجمد في كثير من الأحيان فهذه الأشكال تجرد ثمرة العناصر الغذائية الطبيعية وعادة ما تحتوي على السكريات المضافة .
- ينصح بتناول الاناناس بكمية معتدلة وعدم الافراط في تناوله واقرانه ببعض الاطعمة المنخفضة في السكريات .
