- تعتبر أهم مصادر فيتامين د من الأسماك، وتمتاز باختلاف طرق تناولها ما بين ملعبة أو نيئة أو مدخنة أو مخللة.
- يصل عدد الوحدات الدولية من فيتامين د المحتوية عليها كل مائة جرام من نوع الرنجة الأطلسي 216 وحدة دولية، وهي تعادل نسبة 27% من الاحتياجات اليومية له.
- أما في حالة الرنجة المخللة فإن كل مائة جرام منها يحتوي على عدد 112 وحدة دولية من فيتامين د، أي ما يساوي نسبة 14% من الاحتياجات اليومية له.
السردين
- هو مصدر جيد جدًا لفيتامين د.
- يبلغ عدد الوحدات الدولية من فيتامين د التي تحتوي عليها كل مائة جرام من السردين 177 وحدة دولية من فيتامين د، وهي كافية لتغطية نسبة 22% من الاحتياجات اليومية له.
أطعمة معلبة لتعويض نقص فيتامين د
لابد في الأخذ في الاعتبار أنواع الأطعمة التي تحفظ في صورة معلبة كأحد المصادر الهامة لفيتامين د، هذا بالإضافة إلى المواد المستخرجة من بعضها كما في التالي:
التونة المعلبة
اضغط على رقم 3 لقرائة المزيد
